сир
Імпорт сирів скорочується, але вітчизняні виробники все одно втрачають частку ринку
Українські сировари продовжують втрачати частку ринку через конкуренцію з імпортною продукцією з ЄС, попри тенденцію до скорочення обсягів зовнішніх закупівель, повідомило галузеве аналітичне агентство “Інфагро”.
Українські виробники сирів можуть втратити більше половини ринку вже навесні 2026 року
Частка імпортних сирів на українському ринку у 2025 році зросла з 38% до 45% і продовжує збільшуватися, якщо ситуація не зміниться, вже березні-квітні 2026 року українські виробники матимуть менше половину ринку, заявили в Спілці молочних підприємств України (СМПУ).
Українські сировари закінчують рік зі скороченням виробництва через конкуренцію з імпортом
Українські виробники сиру завершують рік без очікуваної передсвяткової активізації продажів, хоча у грудні споживання традиційно зростає, все більше покупців віддавали перевагу європейським сирам через нижчу ціну, повідомило галузеве аналітичне агентство "Інфагро ".
Сирна мапа об’єднала 65 відзначених українських сирів
В Києві презентували першу сирну мапу України як унікальний аналітичний інструмент, що системно відображає сучасний стан українського сироваріння, а також друкований путівник визнаними сирами вітчизняного виробництва 2021-2025 років, повідомив заступник міністра економіки, довкілля і сільського господарства Тарас Висоцький.
Кожен четвертий кілограм сиру в Україні — європейського виробництва
Грудень традиційно є одним із найуспішніших місяців для українських виробників сиру за рівнем продажів, однак 2025 року позитивною динамікою можуть похвалитися далеко не всі компанії галузі, повідомило аналітичне видання "Інфагро".
В Україні подешевшало молоко й сир, але решта молочки знову зросла в ціні
В Україні в червні 2025 року подешевшали молоко в плівці, кефір у тетрапаку та склі, кисломолочний сир та сир Сулугуні, тоді як решта молочних продуктів подорожчали, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
Ічнянський молокозавод інвестує 150 млн грн у виробництво сиру та будує ферму
ПрАТ "Ічнянський молочно-консервний комбінат" (ІЧКК, Чернігівська обл.) у 2025 році запустить лінію з виробництва кисломолочного сиру, для будівництва якої залучив 150 млн грн за держпрограмою "Доступні кредити 5-7-9%", і побудує молочну ферму, повідомив міністр аграрної політики і продовольства Віталій Коваль.
Український ринок сиру став менш цікавим для європейських постачальників - Інфагро
Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, проте сировари продовжують активно його виробляти, оскільки вважають сироваріння більш привабливим порівняно з виробництвом біржових молокопродуктів, повідомило інформаційно-аналітичне агентство «Інфагро».
Українські сири втратили конкурентоспроможність через подорожчання молока
Українським сироварам загрожує зростання конкуренції на внутрішньому ринку з польськими сирами, що пояснюється подорожчанням в Україні сировини молока, вартість якого від початку осені зросла на 20%, повідомили в галузевому аналітичному агентстві "Інфагро".