Українському виноробству потрібен системний діалог із ритейлом
Агро 30.06.2026 09:30
Українські локальні та крафтові виноробні можуть розширити присутність у національних торговельних мережах, однак для цього виробникам необхідно відповідати вимогам ритейлу щодо якості, безпечності, документального супроводу та стабільності постачання.
Про це йшлося під час Національного круглого столу “Локальні сорти винограду: спадщина, стійкість та розвиток сільських територій”, організованого ГС “УКРСАДВИНПРОМ” з нагоди 10-річчя діяльності Спілки.
Олена Гордон, представник Спілки “Ukraine Food Retail Alliance” (UFRA), до складу якої входять провідні українські торговельні мережі продовольчого ритейлу АТБ-Маркет, Сільпо, VARUS, NOVUS та КОЛО, зазначила, що вихід локальних виробників у торговельні мережі можливий за умови відповідності стандартам і готовності до масштабування виробництва.
Для українських виноробів це означає, що наявність якісного продукту вже не є єдиною умовою для зростання продажів через ритейл. Торговельні мережі очікують від постачальників стабільних партій, зрозумілої системи якості, простежуваності виробництва, необхідних сертифікатів, дозвільної документації та готовності працювати у довгостроковому партнерському форматі.
Учасники круглого столу відзначили, що інтерес ритейлу до крафтових виноробень і локальних виробників зростає на тлі посилення попиту на українську продукцію. В умовах війни підтримка вітчизняного виробника розглядається не лише як споживчий вибір, а й як елемент економічної стійкості країни.
Для самих виробників співпраця з мережами може стати важливим етапом масштабування бізнесу. Присутність на полицях національного ритейлу підвищує впізнаваність бренду, розширює доступ до споживача і допомагає формувати культуру споживання українського вина.
Водночас учасники дискусії наголосили, що крафтове виноробство потребує окремого підходу. Невеликі виробники не завжди можуть працювати за логікою масового промислового виробництва, тому для розвитку сегмента важливі гнучкі моделі співпраці, професійний супровід, допомога із сертифікацією та зрозумілі правила виходу на ринок.
Додатковим каналом просування українського вина можуть стати HoReCa та винний туризм. Ресторани, дегустаційні події, фестивалі й винні маршрути дають змогу знайомити споживача з локальними сортами, створювати емоційний зв’язок із виробником і поступово формувати попит, який надалі може підтримувати продажі в ритейлі.
На круглому столі також зазначалося, що розвиток локальних сортів винограду може стати частиною ширшої стратегії просування українського вина. Голова ГС “УКРСАДВИНПРОМ” Володимир Печко наголосив, що Україна має активніше презентувати власні сорти та формувати навколо них винну ідентичність. Зокрема, серед флагманських сортів української селекції називалися “Одеський чорний” і “Сухолиманський”.
Для ритейлу локальні сорти можуть стати окремою конкурентною нішею, оскільки вони дають змогу запропонувати покупцеві не просто українське вино, а продукт із походженням, історією та регіональною ідентичністю. Такий підхід може посилити інтерес до українських вин як на внутрішньому ринку, так і в перспективі на експортних напрямах.
Учасники заходу також підкреслили необхідність створення Виноградного реєстру та проведення повної інвентаризації виноградників відповідно до підходів ЄС. Це важливо для прозорості галузі, розвитку географічних зазначень, інтеграції України в європейську систему підтримки виноградарства та залучення фінансових інструментів ЄС у майбутньому.
ГС “УКРСАДВИНПРОМ” - галузеве об’єднання, що працює у сфері садівництва, виноградарства та виноробства. Організація об’єднує учасників ринку, бере участь у галузевих обговореннях, просуває інтереси українських виробників і підтримує розвиток продукції з високою доданою вартістю. У 2026 році Спілка відзначила 10-річчя діяльності.
Теги: ритейл Укрсадвинпром Печко виноробство крафтове вино локальний виробник Переглядів: 1
