Mars почала продавати M&M’s, Skittles і Starburst без штучних барвників

Харчова 14.08.2026    16:38

Американська компанія Mars розпочала продаж цукерок M&M’s, Skittles та Starburst, виготовлених без використання штучних барвників, повідомляє телеканал ABC.

З четверга нові версії популярних солодощів можна буде придбати в магазині Amazon.com Inc.

Головною складністю для Mars під час переходу на натуральні барвники став підбір інгредієнтів, які забезпечували б отримання незмінних кольорів і відтінків під час великомасштабного виробництва.

У результаті компанія зупинилася на буряковому соці, куркумі, каротинах і спіруліні, застосування яких у різних поєднаннях дозволяє забарвити глазур у червоний, жовтий, помаранчевий і зелений кольори. Отримання синього та деяких інших кольорів поки що залишається проблемою.

"Створення синього кольору є проблематичним, оскільки синіх овочів та інших натуральних продуктів, які були б легкодоступними, не так багато", – пояснила Клер Г’юїтт, яка відповідає в Mars за перехід на натуральні інгредієнти. Компанія продовжуватиме експерименти й не збирається відмовлятися від цього кольору, запевнила вона.

За словами Г’юїтт, фахівці Mars витратили понад десять років на проведення досліджень, тестування, розробку нових рецептів та вивчення виробничих можливостей.

Компанія також опитала понад 13 тис. споживачів щодо їхнього ставлення до змін. "Хороша новина полягає в тому, що вони відкриті до певних змін відтінків. Водночас вони категорично проти зміни смаку", – сказала Г’юїтт.

У квітні 2025 року Управління з контролю за якістю харчових продуктів та лікарських засобів (Food and Drug Administration, FDA) оголосило, що має намір домогтися поетапної відмови від використання синтетичних барвників на основі нафти в харчових продуктах, що продаються в США.

Відтоді ціла низка великих представників харчової галузі, зокрема General Mills, Nestle USA, Kraft Heinz та Hershey, зобов’язалися скоротити або повністю виключити застосування небажаних барвників у своїй продукції.

Теги:   MARS барвник цукерка M&M’s Skittles Переглядів:   123