Компании

все компании

Ученые назвали ваниль самым приятным запахом в мире

7 квітня 2022 року, 21:27
Международные эксперты назвали ваниль самым приятным запахом в мире.Ученые из Оксфордского университета и Каролинского института в Стокгольме представили десять ароматов, которые охватывают всю сферу запахов мира, 235 представителям девяти разных культур, чтобы выяснить, какой запах является наиболее приятным.

“Мы хотели выяснить, имеют ли люди во всем мире одинаковое восприятие запахов и любят ли они одни и те же типы запахов, или же это связано с культурой. Традиционно это считалось культурным, но мы можем показать, что культура имеет к этому очень мало от-ношения”, - заявил автор исследования доктор Артин Аршамян из Каролинского института.

В эксперименте приняли участие люди из городских районов Америки, Мексики и Таиланда, а также фермеры, живущие в горах Южной Америки, охотники-собиратели из тропических лесов Юго-Восточной Азии и представители рыбацких общин на тихоокеанском побережье Центральной Америки.

Ученые обнаружили, что культурные особенности или национальная принадлежность мало влияют на то, насколько кому-то нравится запах, а химическая структура аромата вызывает широкое одобрение или неприятие, независимо от того, где люди живут, на каком языке говорят и что едят.Десять ароматов, использованных в исследовании, были выбраны намеренно, чтобы представлять все запахи, встречающиеся в мире. Они включали химические вещества, которые пахли потными ногами, разлагающейся рыбой, грибами, лавандой, ванилью и другими широко распространенными вещами.

Ваниль, полученная из орхидеи, оказалась наиболее предпочтительным запахом. За ней следуют химические вещества, пахнущие персиком, и аромат, похожий на лаванду. Самыми неприятными запахами неожиданно оказались химические вещества, пахнущие потными ногами, гниющей рыбой и перезрелым зеленым перцем.

теги: ваниль, запах



Просмотров: 423
Другие новости