Эксперты представили аналитику рынка колбасных изделий за 2020 год

Ринки Харчова Думки 29.12.2020    14:20

В результаті аналізу ринку ковбасних виробів в Україні Pro-Consulting констатує, що через карантин не відбулося зменшення споживання ковбасних виробів, оскільки паралізованість більшості сфер життя не привела до зниження споживання даної групи товарів. Навіть навпаки, скорочення купівельної спроможності населення спонукає до вживання ковбасних виробів як замінника більш дорогого м'яса. Незважаючи на те, що ситуація з пандемією все ще в хиткому стані, і форс-мажори все ще можливі, можна було б припустити, що найближчим часом можливе панічне накопичення запасів, як це було навесні. Однак, цей сценарій є малоймовірним, оскільки посилення карантину буде сприйнято спокійніше, ніж при першій хвилі вірусу.

З точки зору сировини, в цілому на ринку ковбасних виробів спостерігається позитивна тенденція. У січні-вересні 2020 року спостерігаємо незначне падіння в реалізації на забій сільськогосподарських тварин, що, перш за все, пояснюється загальноекономічним падінням в цей період.

Теги:   колбаса Pro-Consulting Переглядів:   1823